INGREDIENSER
- 500 g Mjölk
- 200 g Finriven Västerbottensost
- 40 g Glykos
- 3 st Gelantinblad
- 500 g Yoghurt
- 75 g Florsocker
- 4 – 6 st Enkelfiléer Surströmming
GÖR SÅ HÄR
Värm mjölken till 75 grader.
Blanda ner osten och rör om till osten har lösts upp.
Blanda i resterande ingredienser.
Sila massan.
Låt massan svälla svalt i 5 timmar.
Kör massan i glassmaskin.
Serveras med Friterad Västerbottensost, Friterad persilja,Varma hjortron, Glaserad tunnbrödstav.