Vad som passar bäst att dricka till surströmmingen är en smaksak. Situationen får oftast avgöra. Vardag eller fest. Den som vill följa en alkoholfri linje kan med fördel välja kall mjölk, som förespråkas av flera surströmmingsälskare. Använd gärna is och häll sedan över mjölk (helst den röda).
Den som föredrar vin kan med fördel välja ett torrt vitt vin eller ett rosévin. Vid fest och ”skivor” brukar det oftast serveras snaps och öl. Välj då gärna en svagare lageröl utan alltför överdriven humlekryddning.
